Alumiinifoliopussin toimintaperiaate perustuu pääasiassa alumiinifolion fysikaalisiin ja kemiallisiin ominaisuuksiin. Alumiinifoliopussi on valmistettu erittäin ohuesta alumiinifoliosta, joka on muodostettu monien kalentereiden alumiinin ja muiden korkean baarari-materiaalien kalenterointiin kuivakomposiittiprosessin avulla. Tällä materiaalilla on hyvät esteominaisuudet, lämmön tiivistysominaisuudet, valon estoominaisuudet, korkea lämpötilankestävyys ja matala lämpötilankestävyys sekä öljynkestävyys ja tuoksun pidätys.
Alumiinifoliopussit omaksuvat yleensä kolmikerroksisen tai nelikerroksisen rakenteen, kuten PET\/AL\/CPE tai PET\/AL\/NY\/CPE. Niiden joukossa PET (polyesterikalvo) tarjoaa lujuuden ja läpinäkyvyyden, AL (alumiinifolio) tarjoaa hyvät heijastus- ja eristysominaisuudet, NY (nylon) lisää fysikaalista voimaa ja puhkaiskestävyyttä, ja CPE (kloorattu polyeteeni) tarjoaa kemiallisen stabiilisuuden ja ikääntymiskestävyyden.
